İnternetteki "Mucize Besin" Aramaları Gerçeği Ne Kadar Yansıtıyor? |
Değerli Pusula Gazetesi okurları; son yıllarda arama motorlarına “zayıflamak için ne yemeliyim?” yazdığınızda, karşınıza binlerce “mucize” öneri çıkıyor. Bir tarafta “yağları eriten kür” iddiaları, diğer tarafta “metabolizmayı uçuran baharatlar” ... Peki, mutfağımızdaki bu malzemeler gerçekten birer sihirli değnek mi, yoksa sağlıklı bir sistemin küçük yardımcıları mı? Gelin, bu sorunun cevabına birlikte bakalım.
Isınan Vücut, Artan Enerji Harcaması
“Metabolizmayı hızlandırır” söylemi tamamen uydurma değildir. Besinlerin vücutta sindirilmesi, parçalanması ve kullanılma süreci enerji gerektirir ve bu durum hafif bir ısı artışıyla birlikte enerji harcamasını bir miktar yükseltebilir. Örneğin acı bibere tadını veren kapsaisin, bu sürece küçük bir katkı sağlar. Ancak altını çizmek gerekir ki, bu etki tek başına beden küçültecek kadar güçlü değildir; yalnızca doğru bir beslenme düzenine........