5 infaltables gastronómicos para visitar en Bucaramanga |
¿Quieren probar buenas gastronomía santandereana? Este es el sitio ideal; el departamento siempre se ha destacado por la calidad de sus carnes y San Res es un gran exponente de dicho tema. Sus dueños son ganaderos especialistas y así lo hacen realidad en la gran cantidad de sus platos presentes en un menú robusto y lleno de buena sazón. Nacieron inicialmente en Lebrija en donde tienen un reconocido restaurante que hace las delicias de viajeros y residentes de la ciudad bonita. También se hacen presentes ahora en el corazón del barrio cabecera, sector gastronómico por excelencia. En su carta se pueden encontrar opciones de entradas como un delicioso chicharrón carnudo con yuca al vapor o el chorizo con melao y arepa santandereana, de esas que saben a ceniza hechas con la receta tradicional de las abuelas. Pero lo mejor para probar de todo un poco es pedir las canastas de parrillada que uno mismo arma a su gusto, y que pueden incluir carne de res, carne oreada, sobrebarriga, chatas, lomo de cerdo, chicharrón carnudo, costillitas de cerdo, pechuga de pollo, chorizo, morcilla, mazorcas, papa criolla, maduro y arenita amarilla.
La sopita de arroz a base de gallina y res en presentación mini es cortesía de la casa, pero también el tradicional mute santandereano se hace presente para los amantes de los platos típicos de la región. Caldo de huevo o de costilla para la noche recargando energías son otras de las tradiciones presentes en San Res.
Buenas bebidas para acompañar incluyendo un par de cocteles que sobresalen siempre que se visita el lugar.
Direcciones: carrera 36 con 44 esquina, Bucaramanga y Lebrija km 28 carretera Bucaramanga- Barranca.
Instagram: @sanres.bga y @sanresparrilla
Para nadie es un secreto que Bucaramanga es la meca de las hamburguesas en Colombia, y Oso Burger es una........