World Pizza Day: il 17 gennaio è il giorno che celebra l’Italia e la sua cultura gastronomica |
Il 17 gennaio è il World Pizza Day 2026 e nella Capitale i maestri pizzaioli di Crunch e Belloverde si preparano a festeggiare con le loro creazioni che rendono omaggio all’Italia e ai suoi prodotti d’eccellenza
In occasione della festa di Sant’Antonio Abate, patrono dei fuochi e dei mestieri ad essi collegati come fornai e pizzaioli, il 17 gennaio si festeggia la Giornata Mondiale della Pizza. Insieme alla pasta, rappresenta uno dei piatti italiani più famosi e apprezzati a livello globale. Noi italiani non potremmo essere più grati al santo che ha rubato il fuoco dall’inferno per donarlo agli uomini, così da tenerli al caldo se, in minima parte, gli dobbiamo il concepimento dell’amatissima tonda, che negli ultimi anni è tornata alla ribalta, con un culto quasi superiore a quello della buona ristorazione. Dalla scelta delle farine e degli impasti, alla ricerca sulle materie prime e sugli accostamenti di sapori nei topping, la pizza, infatti, da qualche anno si è smarcata dalla categoria di mero cibo popolare, elevandosi a eccellenza gastronomica.
A fronte della recente nomina della “cucina italiana” come patrimonio immateriale dell’Unesco, non è azzardato ritenere che anche la pizza si avvicini più all’idea di vero e proprio “piatto” e........