Minas Gerais será sede de um novo curso de gastronomia até 2025, resultado da parceria do UniBH com o Le Cordon Bleu, uma das escolas de culinária mais tradicionais e prestigiadas do mundo. A informação, antecipada pelo UniBH e já divulgada com exclusividade pelo poertal O Tempo em dezembro do ano passado, somou-se a outros destaques anunciados pelo governo do Estado nesta sexta-feira (26), na primeira edição do MTM – Minas Travel Market, feira de turismo realizada no Minascentro, em Belo Horizonte, e reforça Minas como um dos principais destinos turísticos e de investimentos no Brasil, além de ressaltar as potências culturais e turísticas da cozinha mineira.
A novidade coincide com o excelente momento do turismo no Estado, que teve a maior atividade turística no país no primeiro bimestre de 2024, com alta de 7,6% em comparação ao mesmo período do ano passado, e é líder também no desempenho acumulado nos últimos 12 meses, de março de 2023 a fevereiro deste ano, com crescimento (12,6%) superior ao dobro da média nacional (4,9%), segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) analisados pela Fecomércio-MG.
O curso do UniBH terá modelo acadêmico inovador, já seguido por outras instituições do Ecossistema Ânima, com seis unidades curriculares ministradas em parceria com o Le Cordon Bleu e com certificados intermediários, constituindo, assim, uma dupla certificação. As atividades práticas e presenciais deverão acontecer no campus Buritis. O curso, que deve ser aberto até 2025, unirá as técnicas francesas com a diversidade e a riqueza dos ingredientes brasileiros, especialmente os mineiros.
“É uma honra termos a oportunidade de marcar a chegada em Belo Horizonte do Le Cordon Bleu, em parceria com o UniBH, em um evento tão relevante para a cultura e o turismo mineiros. Celebrar nossa gastronomia a partir de um prisma que une o local ao global é um privilégio para nós”, afirma Pedro Coutinho, diretor do UniBH.
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O MTM – Minas Travel Market substitui o antigo Salão do Turismo de Minas Gerais, da Associação Brasileira de Agências de Viagens (ABAV), e acontece até sábado (27) no Minascentro. Valorização do patrimônio histórico, música, negócios, literatura e a promoção da cozinha mineira também envolvem as ações no estande do Governo do Estado no evento.
A participação no MTM é uma iniciativa do governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo, realizada em parceria com o Centro Universitário UniBH, com patrocínio da Companhia de Desenvolvimento de Minas Gerais (Codemge) e apoio do Sebrae Minas. As ações também fazem parte do projeto “Ano da Cozinha Mineira – Clássica e Contemporânea”, lançado em março, e do programa Mais Turistas.
Idealizado pelos mesmos criadores do Brazil Travel Market (BTM), o MTM deve reunir representantes de 19 Estados brasileiros e cerca de 2.000 profissionais de turismo na capital mineira. “Feiras de turismo são momentos importantes no cenário local, nacional e internacional para posicionarmos o Destino Minas Gerais como um lugar de receber pessoas, de acolher bem e de turismo como gerador de emprego e renda. É isso que vamos fazer nos dois dias do MTM, além de atrair novos negócios. Minas tem uma cultura riquíssima e diversa e é por conta disso que o estado é líder em atividade turística no país, crescendo mais que o dobro da média nacional nos últimos 12 meses”, ressalta o secretário de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Leônidas de Oliveira.
Como sempre acontece nas feiras nacionais e internacionais de turismo, a cozinha mineira também será protagonista no MTM e os sabores, aromas e saberes da culinária do Estado darão o tom do projeto Cozinha Viva. Nesta sexta-feira (26/4), a chef Bernadete, do Norte de Minas, preparou um arroz caldoso com carne de sol na manteiga de garrafa, pequi e farofa crocante de baru. Outra atração do dia, o chef Highlander apresentou um risoto de pinhão com truta espalmada produzidos na serra da Mantiqueira.
Também nesta sexta-feira, em parceria com o Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais (Iepha-MG), será apresentado o projeto “Patrimônio para Colecionar”. Trata-se de cartões-postais com um breve resumo dos Cadernos do Patrimônio do Iepha e com um QR code que direciona a baixar gratuitamente os conteúdos. Os cards ficarão expostos no prédio do Iepha, na praça da Liberdade, e em outros equipamentos do Estado.
Ainda dentro da programação deste primeiro dia do MTM, o jornalista e gestor cultural Afonso Borges, diretor-presidente da Associação Cultural Sempre um Papo, fala sobre o calendário dos festivais literários de Araxá (19 a 23 de junho), Paracatu (28 de agosto a 1º de setembro) e Itabira (30 de outubro a 3 de novembro).
Em outra atividade no estande, o sommelier de água Rodrigo Rezende irá abordar a diferença existente entre os diversos tipos da bebida e como ela pode ser harmonizada com as refeições. Já a agência Invest Minas lança a plataforma Invest Minas Tur, um facilitador para a atração de investimentos no setor, uma vez que possibilitará uma conexão direta dos investidores com potenciais parceiros.
Minas Gerais será sede de um novo curso de gastronomia até 2025, resultado da parceria do UniBH com o Le Cordon Bleu, uma das escolas de culinária mais tradicionais e prestigiadas do mundo. A informação, antecipada pelo UniBH e já divulgada com exclusividade pelo poertal O Tempo em dezembro do ano passado, somou-se a outros destaques anunciados pelo governo do Estado nesta sexta-feira (26), na primeira edição do MTM – Minas Travel Market, feira de turismo realizada no Minascentro, em Belo Horizonte, e reforça Minas como um dos principais destinos turísticos e de investimentos no Brasil, além de ressaltar as potências culturais e turísticas da cozinha mineira.
A novidade coincide com o excelente momento do turismo no Estado, que teve a maior atividade turística no país no primeiro bimestre de 2024, com alta de 7,6% em comparação ao mesmo período do ano passado, e é líder também no desempenho acumulado nos últimos 12 meses, de março de 2023 a fevereiro deste ano, com crescimento (12,6%) superior ao dobro da média nacional (4,9%), segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) analisados pela Fecomércio-MG.
O curso do UniBH terá modelo acadêmico inovador, já seguido por outras instituições do Ecossistema Ânima, com seis unidades curriculares ministradas em parceria........