Met luxueuze, ongeschilde chips ontkomt Hoeksche Hoeve aan de tirannie van slechte aardappelprijzen |
’s-Gravendeel
Zijn vader is wat later, daarom neemt zoon en productiemanager Paul Scheele (30) de honneurs even waar. Al was hij destijds nog maar een jochie van negen, hij kan zich nog best herinneren hoe in 2004 zijn vader Henk en diens compagnons René de Zeeuw en Gerrit Rozendaal de eerste handgesneden chips stonden te bakken in een paar frituurpannen in de schuur. ‘Het was bij het rooien van de aardappels, dan werken we tot laat en dan maak je ’s avonds altijd nog even een snack’, zegt hij..