We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

Tarhana Osman

6 0 0
11.06.2019

Doç. Dr. Osman Nuri Koçtürk. Nam-ı diğer “Tarhana Osman”. 1918’de İzmir Karşıyaka’da dünyaya geldi. 1943 yılında Ankara Üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesi’nden birincilikle mezun oldu. Yine aynı üniversitede biyokimya doktoru payesini aldı. Milli Savunma Bakanlığı onu, “Ordu beslenmesinde son gelişmeler ve ABD ordusunda beslenme çalışmaları” konusunda inceleme yapmak üzere Amerika’ya gönderdi. 1946-53 yılları arasında Missouri Üniversitesi Beslenme Kürsüsü’nde çalışmalar yaptı. O dönem meşhur Marshall Planı çerçevesinde ABD’nin sözde komünizmle mücadele adı altında Türkiye’ye yardımda cömert(!) davrandığı yıllardı. Aslında yapılanlara yardım da demek mümkün değildi. Gelen ürünlerin paraları ABD’nin Türkiye’deki hesaplarına ödeniyor, para ülke dışına çıkmıyor diye bu yaklaşım bir nevi Amerika’nın fedakârlığı olarak takdim ediliyordu. Gıda alanında öne çıkan üç ana kalem vardı. Birincisi “süt tozu”, ikincisi “buğday”, diğeri ise “soya fasulyesi” idi.

Osman Nuri Koçtürk madalyonun arka yüzünü ve büyük oyunu görmüş, bu ürünlerin insanımıza yedirilmesine, içirilmesine karşı çıkmaya başlamıştı. Süt tozları kendi üreticimizi tam anlamıyla baltalıyordu. Hadi onu geçtik, bu süt tozları ABD’nin üretim artığı elinde kalan stoklardan oluşuyordu. Bir de ABD’den geldiği için sağlıklı denetimler yapılamıyor, körpecik bedenlere, gelişme çağındaki ilkokul çocuklarına zorunlu olarak içiriliyordu. Süt tozlarıyla birlikte “çocuk........

© Milli Gazete