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Santé alimentaire: deux études d’ampleur décortiquent les risques associés aux conservateurs

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08.01.2026
Pour la première fois, plusieurs conservateurs ont été associés à une augmentation du risque de cancer et de diabète de type 2 chez l’humain. Les chercheurs appellent à une réévaluation de ces agents chimiques, largement utilisés par l’industrie agroalimentaire.

© Mediapart