Depuis le 11 mars, l’Occitanie est au bord de l’implosion : la révolte partie d’Argeliers, petit village perdu dans le Minervois, s’est propagée comme un feu de paille dans les villes de l’Aude, de l’Hérault et des Pyrénées-Orientales. Parmi les manifestants, des milliers de vignerons – petits propriétaires, ouvriers agricoles, négociants – ruinés et endettés. En cette année 1907, ils sont décidés à faire entendre leur voix, criant haut et fort leur colère à coups de slogans ravageurs ou entonnant à tue-tête La Vigneronne l’hymne de leur « révolte des gueux », comme ils se surnomment.