Ausweg aus der Kartoffelschwemme: Wie ein Winzer und ein Bauer dafür zusammenarbeiten

Die größte Kartoffelernte seit 25 Jahren – das hatten vergangenen Herbst die ersten Hochrechnungen für das Erntejahr 2025 prognostiziert. Und die Vorhersagen trafen ein. Mit rund 13,9 Millionen Tonnen fiel die Kartoffelernte 2025 in Deutschland laut dem Statistischen Bundesamt um neun Prozent ertragreicher als im Vorjahr aus.

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