EXPERT INVITÉ. Lors d’une récente rencontre avec des membres de l’écosystème agroalimentaire, un chef d’entreprise m’a fait remarquer la chose suivante. On peut bien parler de tendances lourdes, de grands défis, de nouvelles structures ou de stratégies porteuses et innovantes pour développer le secteur de la transformation alimentaire, il en reste que la raison d’être des acteurs du secteur demeure avant tout de nourrir la population.

Le moins que l’on puisse dire, c’est que ça nous remet les deux pieds sur terre!

La récente crise ferroviaire a créé pour le moment plus de peur que de mal. Elle aurait pu engendrer des perturbations majeures à un élément critique de la chaîne de distribution alimentaire, en empêchant la livraison d’intrants et de denrées agroalimentaires.

Cette situation expose l’interrelation étroite entre les maillons de la chaîne de valeur.

Disons que des pénuries d’intrants de base pour nos transformateurs auraient été tout un casse-tête pour un secteur........

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