Un texte de Pierre-Alexandre Blouin, président du CA d’Aliments du Québec
COURRIER DES LECTEURS. En cette semaine spéciale où nous soulignons les pas de géants qui ont été faits pour améliorer l’approvisionnement en aliments locaux dans nos institutions, j’ai eu envie de réfléchir à la place que prennent les aliments d’ici dans nos assiettes.
La surprise n’est plus de retrouver le logo Aliments du Québec au menu à la cafétéria de l’hôpital ou au CPE en déposant le petit dernier, on se gratte plutôt la tête pour comprendre son absence. Les gestionnaires des institutions ont maintenant compris que ce n’est pas si compliqué d’offrir à leurs usagés le meilleur d’ici, surtout lorsqu’ils sont si bien accompagnés dans leurs démarches. Cette semaine seulement, pour l’événement Les institutions mangent local organisé par Aliments du Québec et ses partenaires, des centaines d’établissements partout au Québec ont organisé des actions........