El martes, día de San José, Pablo Iglesias inauguró en Madrid, en el barrio de Lavapiés, su Taberna Garibaldi. Es, como proclaman sus impulsores, un “bar de rojos” y por ese motivo la mayoría de platos y de bebidas tienen nombres que glosan a los ídolos revolucionarios. Podéis encontrar la insalata Garibaldi, la brigada Garibaldi (carrillada), enchiladas Viva Zapata, el Gramsci Negroni, o el salmorejo partisano.

El problema ha surgido con el dry martini. Lo han rebautizado Durruti dry martini, y eso ha despertado la furia anarquista. Como es suficientemente sabido, a lo largo de los tiempos, comunistas y anarquistas no han tenido muy buena relación. Por este motivo –poner el nombre de Durruti a un cóctel más bien so­fisticado– no debió gustarles nada, poco antes de la inauguración algunos anarquistas llenaron la fachada del local con pintadas amenazadoras: “Exbicepresidente [sic]: exigimos la retirada inmediata del cóctel Durruti o el proletariado anarquista pasará a la acción”. Todo adornado con alguna A mayúscula dentro de una circunferencia.

El uso espurio del nombre de Durruti por parte de los enrollados no es algo de ahora. A finales de los años setenta, en la ciudad de Manchester se creó una banda post-punk que se llamaba The Durutti Column; con el apellido alterado, eso sí: suprimieron una erre y añadieron una te, no sé si para ahorrarse problemas o simplemente por ignorancia.

En la carta de la Taberna Garibaldi abundan las frases presuntuosas. Una que chirría de forma escalofriante: “La cultura es lo único que puede salvar un pueblo, lo único” (como si solo con cultura se hubiera salvado nunca alguno). Otra: “Las tabernas son el último bastión de la libertad del proletariado”. Esta me gusta especialmente porque justifica el hecho de que, de asaltar los cielos, hayan pasado a servir salmorejo a mayor gloria de los maquis italianos.