Settant’anni di Forno Donnoli, dove pane e pasticceria vogliono dire famiglia |
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cronaca
Ferrara Sono 70 gli anni di attività del Forno Donnoli di via Putinati, ma proprio non li dimostra. A gestirlo oggi sono Emanuele, la sorella Emanuela, la moglie Patrizia e il loro figlio Giovannimaria. E con l’obiettivo di assicurargli un futuro, c’è anche il nipotino Leonardo che a soli quattro anni e mezzo sa già come funzionano tutte le macchine.
«Fu mio padre Onofrio ad iniziare nel 1955 l’attività insieme a mia madre Eliana – ricorda Emanuele –. Lui era il fornaio-pasticcere con un’esperienza che aveva maturato fin dall’età di soli 9 anni quando, mentre andava ancora a scuola, alla notte aiutava a fare il pane e lei stava in negozio. Io........