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cronaca

Ferrara Il New York Times ha recentemente portato all’attenzione del pubblico americano la "Lasagna Soup", descrivendola come un piatto dalle presunte origini italiane, specificamente ferraresi, risalenti al XVIII secolo. Secondo l’articolo, la zuppa di lasagne sarebbe stata inventata nel 1719 a Ferrara da un cuoco di nome Giovanni Sangiovanni. Tuttavia, questa narrazione è completamente fittizia: non esiste alcuna documentazione storica che attesti l’esistenza di San Giovanni, tantomeno la creazione di un piatto simile in quell’epoca. Si tratta già del secondo caso in cui il più importante e famoso quotidiano al mondo provoca reazioni stizzite sulla cucina emiliano-romagnola, dopo le polemiche per la critica alla città di Bologna, divenuta un «mangificio di mortadella».

L’origine

Il sito World Food Wiki, che ha diffuso per primo........

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