El Grupo Paraguas, conocido por el restaurante Amazónico, desembarca en Asturias: aquí abrirá su primer restaurante en la región |
A.D.
Xuan Fernández
Álvaro Faes
Importante movimiento hostelero en el Principado. El Grupo Paraguas, del matrimonio asturiano formado por Sandro Silva –nació en Brasil, pero pasó su adolescencia y se formó como cocinero en Oviedo– y Marta Seco, prepara su desembarco en Oviedo.
La pareja ha cerrado un acuerdo para hacerse con el edificio que ocupó en la calle San Francisco el histórico restaurante Logos, una parrilla que triunfó a base de vermú solera y que permanecía cerrada desde 2006.
Allí replicarán su Ultramarinos Quintín, uno de los pilares del conglomerado en la madrileña calle Jorge Juan del barrio de Salamanca, donde reinan además con el Paraguas, su primer proyecto (2004), y con........