La tienda casi centenaria de Oviedo que "inventó" el paquete de fabada |
La tienda casi centenaria de Oviedo que "inventó" el paquete de fabada
La cuarta generación de Casa Veneranda "busca la calidad donde la haya, con género que no se encuentra en los supermercados"
VÍDEO: Casa Veneranda, un negocio histórico en el centro de Oviedo
Veneranda Fernández ya ofrecía a sus clientes fruta, huevos y manteca de proximidad, concretamente de Las Regueras, en la tienda que montó en 1927 en el corazón de Oviedo, dedicada a la venta de platos tradicionales ya preparados. Camino de sus cien años, Casa Veneranda es una institución de las tiendas de alimentación de calidad. "En mi casa siempre fuimos muy sibaritas para comer", afirma Beatriz Suárez, quien junto a su hermano, José María, encarna la cuarta generación de un negocio que apostó por innovar desde el origen, primero con la venta de comida preparada, luego durante veinte años con la patente para envasar al vacío los ingredientes de una buena fabada.
"Mi bisabuela ya traía los productos de la huerta, lo que ahora se llama alimentos de ‘kilómetro cero’, de señoras de Las Regueras que conocía, porque ella era de allí, para vender en la tienda que tenía en la esquina de la calle Palacio Valdés, donde ahora está la joyería. Las cosas están muy inventadas, pero con el tiempo se reinventan", comenta Beatriz Suárez.
Los destrozos de la Guerra Civil obligaron a cambiar la ubicación original, con traslado a la cercana Melquíades Álvarez, local donde sigue hoy en día. "Cuando llegó mi abuelo de la guerra le dio un giro al negocio, empezó a vender bebidas y los productos que podía encontrar. Los años cuarenta eran tiempos difíciles y se imponía la venta de........