El menú de "Las Delicias" sigue en el paladar y sale a subasta: el restaurante de Gijón donde Tierno Galván organizó la comanda y comió la cúpula de Play Boy |
El menú de "Las Delicias" sigue en el paladar y sale a subasta: el restaurante de Gijón donde Tierno Galván organizó la comanda y comió la cúpula de Play Boy
"Ojalá algún asturiano coja el establecimiento, así la historia de mi familia seguiría en ese local", dice Valentín Villabona que vivió la edad de oro del complejo de restauración, ahora en venta, y que él mismo regentó 40 años
El menú de "Las Delicias" se quedó en el paladar
El menú de "Las Delicias" se quedó en el paladar / "Las Delicias" / Fotos cedidas por V. Villabona
«Me encantaría que ‘Las Delicias’ reabriera y volviera a ser el negocio grande que fue. Es un sitio y unas instalaciones magníficas, y me gustaría mucho que algún asturiano lo cogiera y le siguiera dando vida. Así, de alguna manera la historia de mi familia seguiría en ese local. Tiene muchas posibilidades, también como hotel. Menos chalés. Eso no lo querría ver».
Es Valentín Villabona (Gijón, 1948), hostelero jubilado pero siempre unido al gremio, el que le desea el mejor cambio de manos posible a un establecimiento que fue su vida, la de sus abuelos y sus padres. Un bar que arrancó en 1905, en la que fuera una casería familiar de Somió, en el barrio de La Redonda, y que ha salido a subasta en un portal especializado en ese tipo de ventas por un valor de casi 3,7 millones de euros y un importe de salida de 1,25 millones. Hoy concluye la puja.
Mesas puestas para una boda en uno de los salones de "Las Delicias". / .
“Siento mucho que las personas que me compraron el restaurante (en el 2007) no lo hayan podido sacar adelante como les hubiera gustado porque eso hubiera permitido que el nombre de ‘Las Delicias’ siguiera en alto no cien años, como estuvo, sino muchos más. Para Somió es un referente y yo diría que lo fue para toda Asturias. Hubo un tiempo en el que logramos que estuviera entre los 100 mejores restaurantes de España. Fue impresionante”, recuerda Villabona.
Cariñosos mensajes tras conocerse la subasta
Esa memoria gastronómica, social y vecinal, aún se paladea a base de recuerdos. Asegura Valentín Villabona que tras conocerse que el local salía a subasta, y pese a no ser el dueño del negocio desde hace muchos años, ha tenido cariñosísimos mensajes de quienes le decían que “si te encargases tú ahora mismo de las Delicias volvería a ser un referente en Gijón”, o de quien le confirmaba que da igual lo que pase con el inmueble porque “tú y ‘Las Delicias’ permaneceréis en la memoria de cientos de clientes”.
Valentín Villabona con Martín Berasategui hace escasas fechas, en Asturias. / .
Porque con Villabona ‘Las Delicias’ vivió una gran época de la hostelería asturiana. La del........