La vetrina del gusto. Al via la Tirreno Ct in tandem con Balnearia. Di scena l’ospitalità |
Al via la Tirreno Ct in tandem con Balnearia
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Carrara, 28 febbraio 2026 – Tutto pronto per la Tirreno Ct e Balnearia di scena da domani, con il taglio del nastro alle 11,30, a mercoledì nei padiglioni di Carrarafiere. Una quattro giorni dedicata al mondo dell’ospitalità, della ristorazione e del turismo professionale. La manifestazione della Tirreno Trade giunta alla sua 46esima edizione, dalle 9,30 alle 18,30 mette a disposizione dei visitatori 400 espositori e più di 850 marchi commerciali, che offriranno una panoramica completa di prodotti, tecnologie e servizi: dalle attrezzature professionali ai semilavorati per cucina e pasticceria, fino ai sistemi più avanzati per bar, ristoranti, hotel e strutture ricettive. In contemporanea, Balnearia proporrà il meglio dell’outdoor design, delle attrezzature balneari e delle soluzioni per il benessere, rivolgendosi a imprenditori balneari e alberghieri, architetti, ingegneri, designer, gestori di centri wellness e spa.
Due eventi sinergici per raccontare l’ospitalità a 360 gradi, dalla cucina alla spiaggia. Non mancheranno incontri, seminari e dimostrazioni che arricchiranno il panorama delle iniziative per chi desidera aggiornarsi sulle questioni legate alla spiaggia in vista della stagione estiva. La Tirreno Ct farà poi da cornice a un ricco calendario di workshop, conferenze e momenti di aggiornamento professionale in collaborazione con le principali associazioni di categoria italiane. Tra gli appuntamenti più attesi, il Pentathlon della cucina e il Triathlon con forno a microonde, competizioni che mettono in luce tecnica, creatività e capacità organizzativa dei professionisti. Momenti di approfondimento organizzati dalla Confederazione italiana cuochi e artigiani per l’enogastronomia, una realtà nata proprio lo scorso anno in fiera per unire e valorizzare cuochi, artigiani, imprenditori e professionisti del settore enogastronomico italiano, che porterà anche confronti con cuochi internazionali.
Ampio spazio sarà dedicato a pasticceria e gelateria, protagoniste con dimostrazioni, concorsi tecnici e prove pratiche, coordinate dall’Associazione italiana gelatieri e dalla Federazione internazionale pasticceria gelateria e cioccolateria. Nei padiglioni di Carrarafiere prenderà forma un vero laboratorio del dolce, tra nuove materie prime, tecnologie di ultima generazione e focus sulle tendenze emergenti: riduzione degli zuccheri, proposte plant-based, sostenibilità e cura della presentazione. Non poteva mancare un hub strategico per il business. Con decine di migliaia di operatori attesi tra professionisti, buyer e decisori d’acquisto, Tirreno Ct si conferma una delle principali piattaforme B2B dell’ospitalità italiana. Networking qualificato, relazioni commerciali e confronto diretto tra domanda e offerta fanno della manifestazione un appuntamento strategico per lo sviluppo del settore.
Tirreno Ct è ormai diventata un crocevia di idee, competenze e visioni, dove tradizione e innovazione dialogano per definire i nuovi standard dell’accoglienza contemporanea. Con la Tirreno Ct tornano anche dei classici della kermesse come il Campionato italiano di panificazione e il concorso miglior Colomba d’Italia, in programma domenica e lunedì. Il 3 e 4 marzo sarà la volta di ‘Miglior vetrina d’Italia’, il concorso che mette al centro la vetrina come autentico biglietto da visita della pasticceria moderna, premiando estetica, identità e capacità di raccontare un brand anche attraverso l’allestimento.
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