Justo hace medio siglo, el destacado investigador Arturo Warman señalaba que la insuficiencia en la producción del maíz era un fenómeno crónico en la historia de México. Mencionaba que las crisis registradas en el cultivo del que es el alimento fundamental para la población, eran de corta duración, cíclicas, debido a fenómenos y/o catástrofes meteorológicas fuera del control de la sociedad. 

Y recordaba al respecto cómo a mediados de los años 70 del siglo pasado fue necesario importarlo. Advertía también que el volumen de lo que venía de fuera mostraba una clara tendencia al crecimiento, lo cual era señal de alerta para que el gobierno federal tomara medidas a fin de garantizar la independencia alimentaria. 

Con el propósito de revertir esa tendencia, en el sexenio de José López Portillo (1976-1982) se estableció el llamado Sistema Alimentario Mexicano (SAM), por el cual se concedió prioridad a lograr la autosuficiencia en la producción alimenticia, teniendo al maíz como eje central de las políticas del Estado mexicano en el agro. 

Dichas políticas abarcaban lo relacionado con........

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