« Bistronomia » sur France 2 : « Le seul Blanc en cuisine, c’était le chef », se souvient Yowa-Angélys Tshikaya |
C’est un milieu qui a concentré toute la violence, raciste, machiste, de classe, de la société. La série de Marie-Sophie Chambon revient, en 9 épisodes, sur le tournant des années 2000 qui a transformé la restauration, au travers de trois regards de jeunesse.
Au début des années 2000, faire comprendre au monde de la gastronomie à quel........