LA RECENSIONE. Frutta e verdura di stagione, fibre, legumi e cereali integrali: sono gli ingredienti principali della dieta mediterranea, quelli in cui, secondo scienziati e nutrizionisti, si nasconde il segreto della longevità.
Daniele Nucci, dietista, e Vincenza Gianfredi, medico specialista in medicina preventiva, marito e moglie, ne illustrano le caratteristiche nel saggio «Dieta Mediterranea» (Gribaudo), a partire dalle tecniche di........© L'Eco di Bergamo