Michele, elettricista e pasticciere: «Ecco il segreto del mio panettone premiato da Igino Massari» |
Accedi per ascoltare gratuitamente questo articolo
L’INTERVISTA. Il Natale si avvicina e che Natale è senza un panettone? Quella che vi raccontiamo oggi è la storia di un panettone non comune, quello di Michele Pacchiana, elettricista di Scanzorosciate, che nel tempo libero ha coltivato una passione. Impegno e dedizione poi l’hanno portato a creare un’eccellenza: il panettone più buono d’Italia nella categoria dei pasticcieri amatoriali.
Scanzorosciate
Michele Pacchiana, elettricista di Scanzorosciate, ha conquistato il primo posto nella sezione amatoriale del concorso «Panettone Senza Confini 2025», una delle competizioni più autorevoli dedicate al grande lievitato italiano. Dalla passione nata in cucina da bambino fino al riconoscimento nazionale. Un successo che racconta una storia di dedizione, studio e amore per il lievito madre, coltivato con pazienza anno dopo anno, tra lavoro, famiglia e sperimentazioni domestiche.
«Ho sempre avuto una grande passione per il cibo in........