Sağlık ve beslenme dünyasında son yıllarda adını çok sık duyduğumuz kavramlarından biri hiç şüphesiz "mikrobiyota veya bağırsak sağlığı" oldu. Bağırsağımızda yaşayan trilyonlarca bakterinin sindirimden bağışıklığa, duygu durumumuzdan karaciğer yağlanmasına kadar bir çok durumda önemli rol oynadığını artık çok iyi biliyoruz. Bu dostları desteklemek için yıllardır canlı bakteriler içeren probiyotiklere ve onları besleyen lif zengini prebiyotiklere odaklandık. Ancak mikrobiyota bilimi o kadar baş döndürücü bir hızla ilerliyor ki, şuan yeni bir kavrama odaklandık. Bugün sizi mikrobiyota literatürünün en yeni kavramıyla tanıştırmak istiyorum: Paraprobiyotikler.       Birçoğunuzun "Probiyotiği daha çözemedik, başındaki 'para' takısı ne anlama geliyor ki?" dediğini duyar gibiyim. Gelin bu yeni nesil sağlık ajanını, hayatımıza sağlıkta getirebileceği yenilikleri en sade haliyle inceleyelim.

Ölmüş Bakterilerin Gücü        Yıllarca bize bakterilerin faydalı olabilmesi için "canlı" ve "aktif" olmaları gerektiği anlatıldı. Ancak tıp ve gıda biyokimyasındaki son gelişmeler, bu kuralı tamamen değiştirdi. Uluslararası Probiyotikler ve Prebiyotikler Bilimsel Derneği (ISAPP) tarafından yapılan resmi tanımlamalara göre paraprobiyotikler; uygun şekilde inaktif edilmiş (cansızlaştırılmış) mikrobiyal hücreler veya bunların bileşenleridir. Bilim dünyasında onlara "hayalet probiyotikler" veya "inaktif probiyotikler" de deniyor.

Peki, canlı olmayan bir bakteri vücudumuza nasıl fayda sağlayabilir?         İşin sırrı, bakterinin canlılığında değil, hücre yapısının bütünlüğünde ve içeriğinde saklıdır. Bir bakteri ısı, yüksek basınç veya ultraviyole gibi özel yöntemlerle etkisizleştirildiğinde, metabolik faaliyeti durur yani "ölür". Fakat bakterinin hücre duvarında bulunan bazı yapısal moleküller tamamen korunur. İşte bu cansız ama yapısal olarak kusursuz moleküller, bağırsağımıza........

© Konya'nın Sesi