We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

Gıda maddelerinin evde muhafazası ve kullanımı

12 0 0
05.11.2018

Satın aldığımız gıda maddelerinin, tüketmeden önce ya da bir kısmını tükettikten sonra kalan bölümünün saklanması hem ekonomik açıdan hem de sağlığımız açısından çok önemlidir. Almış olduğumuz gıdaları buzdolabında ya da kilerimizde saklarken dolaba ya da depoya ilk giren gıda maddesinin ilk önce kullanılması gereken gıda maddesi olduğunu asla unutmayalım. Gıdaların bozulmasına neden olan ve sağlığımızı en çok tehdit eden faktör mikroorganizmalardır. Bu sebeple mikroorganizmalar gıdaların muhafazasında ve saklanmasında önlem almamız gereken ilk ve en önemli tehlikedir. Mikroorganizmaların gıdalarda yaşamasına ve çoğalmasına engel olmak için onların ihtiyaç duyduğu unsurları ortadan kaldırmamız gerekmektedir. Mikroorganizmaların ihtiyaç duyduğu unsuları ortadan kaldırırsak gıdalarımızın da ömrünü uzatmış oluruz. Bu kuralı evimizde uyguladığımızda gıdalarımızdaki bozulmaların bir nebze önüne geçebilir, çöpe attığımız gıdaları azaltabilir böylece ev ekonomimizi koruyabiliriz.

Dikkat edilecek önlemler

-Süt ve süt ürünleri buzdolabı koşullarında 0-4 0C de muhafaza edilmelidir.

-Etler, sakatatlar ve kıyma 4 0C’nin altında, dondurulmuş ürünler ise -18 0C’de derin dondurucuda muhafaza edilmelidir. Dondurularak muhafaza edilen ürünlerin de bir son tüketim tarihi ve raf ömrü olduğu unutulmamalıdır.

-Yumurtalar, evde 0-4 0C’de buzdolabı koşullarında muhafaza edilmelidir.

-Taze meyve ve sebzeler buzdolabı koşullarında 10 0C’nin altında muhafaza edilmelidir.

-Bal, oda sıcaklığında kapalı bir kapta kuru ortamda muhafaza edilmelidir.

-Alkolsüz içecekler, etiket üzerinde belirtilen muhafaza koşullarına dikkat edilerek........

© Kıbrıs Gazetesi