We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

İnsan sağlığı açısından önemli baharatlar

9 0 3
24.03.2019

İnsan vücudunun dengeli beslenmeye ihtiyacı vardır. Sağlıklı bir yaşam için bazı vitamin ve minerallerin de önemi büyüktür.


Sizlere zaman zaman sebze ve meyvelerin sağlık yönünden faydalarını anlatıyorum. Bugün de baharatlar hakkında bazı bilgiler aktarmak istiyorum.


Özellikle kış aylarında baharat tüketimi daha da artıyor. Peki bu tükettiğimiz baharatlar ne işe yarıyor?

Tarçın müthiş bir baharat


Tarçın denince akla Çin ve eski adıyla Seylan, şimdiki adıyla SriLanka geliyor. Gıda uzmanları, SriLanka tarçınının, diğerine göre daha tatlımsı olduğunu belirtse de bunu bulmanın zor olduğunu ifade ediyorlar.


Tarçının en önemli özelliklerinden biri lifli oluşu ve vücudumuzdaki bazı bakterilerin gelişimini önlemesidir. Özellikle mantar oluşumunu engellediği biliniyor. Kötü kolesterolü düşürüyor.


Bir başka önemli özelliği ise içeriğinde manganez bulunmasıdır.


Manganez, genellikle yağ ve karbonhitrat metabolizmasının oluşmasında, kan şekeri, cinsiyet hormonu, kemik ve tiroid fonksiyonu açısından oldukça önemlidir. Meyveler arasında Avokado gibi çilekte de Manganez içeriği........

© Kıbrıs Gazetesi