Geleneksel mutfaklarımızın baş tacı olan bulgur, Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen bir hazine. Anneannelerimizin sofralarından eksik olmayan bu besin, sadece lezzetiyle değil, sağlığımıza kattığı faydalarla da dikkat çekiyor. Modern dünyada doğal ve sağlıklı beslenme giderek önem kazanırken, bulgurun bu kadar zamandır sofralarımızda olmasının tesadüf olmadığını görüyoruz.
Lif zengini bir kaynak: Bulgurun en önemli özelliklerinden biri yüksek lif içeriği. Lif, sindirim sistemimizin dostu, bağırsaklarımızın düzenli çalışmasını sağlayan bir mucize. Özellikle bağırsak sağlığı için hayati önemde olan lifler, kabızlık gibi problemleri önlerken, uzun süre tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Bu yüzden, diyet yapanların veya sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin bulguru sıkça tüketmesi şaşırtıcı değil.
Düşük........© Karar