Mustafa Yılmaz KAR YAZDI MİSAFİR YAZAR |
BOYALI ÇAY SEKTÖRÜ YIPRATIYOR
Çay dediğimiz zaman üretim sürecinde iklim, toprak, hasat zamanı ve işleme tekniklerine son derece duyarlı bir tarım ürününden bahsetmiş oluruz. Çayın rengi, aroması ve kalitesi bu doğal faktörlerin bir sonucudur. Buna karşın, bazı üretim ve pazarlama süreçlerinde çayın doğal görünümünü taklit etmek amacıyla boya veya katkı maddelerinin kullanıldığını biliyoruz. Bakanlıkça yayınlanan tahşiş listelerinde yer alan bu olumsuz durum, sektörün bütününe zarar veren en önemli sorunlarımızdan birisi olarak karşımıza çıkmaktadır.
Boyalı çay uygulamaları yalnızca bireysel tüketici sağlığını değil, aynı zamanda çay sektörünün kurumsal yapısını, piyasa güvenini ve ulusal marka değerini tehdit etmektedir.
Araştırmalar, gıda sektöründe yaşanan güven sorunlarının tüketici davranışlarını doğrudan etkilediğini göstermektedir. Boyalı çay iddiaları, yalnızca sorunlu ürünleri değil,........