Em 2026, "Eat the Rainbow" |
Há modas na alimentação que são fogo-de-artifício: aparecem, fazem barulho, ficam bonitas nas redes sociais, mas, passado pouco tempo, já ninguém quer saber. Mas também há tendências que chegam de mansinho e acabam por ficar. Não porque são "fixes", mas porque resolvem um problema real. Em 2026, vamos dar mais cor ao nosso prato e cuidar mais de nós!
A forma como falamos de comida está a mudar. Sentimos isso em todo o lado: mais bom senso e consistência e menos conversa de "milagres" ou "proibições". Cada vez mais surgem as perguntas simples: "isto está a fazer-me bem?" ou "isto é sustentável para o planeta e para a minha carteira?". Há um cansaço geral. Cansaço dos alimentos ultraprocessados, de rótulos com meia enciclopédia, de ingredientes que parecem........