Olis d’Alacant: el impulso al aceite local que busca su identidad propia

Olis d’Alacant: el impulso al aceite local que busca su identidad propia / Rafa Arjones

Hay fechas que marcan un antes y un después en la historia. El 20 de abril de 2026 es una de ellas. Quizá necesitemos un siglo para comprender su verdadera magnitud, pero hoy ya podemos afirmar que la I Mostra de Olis d’Alacant será el día en el que el sector del olivar demostró que la unidad es la mejor hoja de ruta hacia el futuro.

En este contexto conviene recordar que, tras la expulsión de los moriscos en 1609, muchas tierras quedaron yermas y los campos en silencio. Aquellas comunidades habían modelado el relieve con una auténtica ingeniería agrícola ancestral. Por orden real, las tierras pasaron a manos de oligarquías y nobleza, ajenas a las técnicas de cultivo, al riego y a la elaboración del aceite. Aquel día, el sector agrario alicantino retrocedió........

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