Livorno e i suoi artisti della zuppa: «I piatti, quelli di nonna Ottavina» |
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LIVORNO Dal Castellaccio, dalla parte che scende verso il Castel Sonnino, i protagonisti della storia fecero poca strada per trasformarsi da agricoltori e pastori in ristoratori. È la famiglia Tronconi, meglio conosciuta come “i Tronconi” da tutti gli abitanti del Castellaccio e dintorni: negli anni Sessanta cessarono la storica professione per aprire il ristorante da Rosa, sotto il poggio di famiglia e accanto al campeggio che una volta si chiamava Sant’Apollonia. Oggi c’è la terza generazione di ristoratori: sono i fratelli Mirco e Valentina Di Pippo. In autunno il locale fu........