Allergia alla carne rossa provocata dalle zecche, cosa c’entra il cambiamento climatico e perché maggio è un mese pericoloso |
Maggio piovoso è un mese pericoloso per le zecche. Questi parassiti possono trasmettere anche la sindroime alfa-gal, o allergia alla carne rossa
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Roma, 9 maggio 2026 - Ha un nome difficile, sindrome di Alfa-gal, provoca allergia alla carne rossa o agli insaccati ed è causata dal morso delle zecche, non solo l’Amblyomma americanum “ma anche altre che si trovano in Italia”. La chiosa è di Maurizio Ruscio, il medico che ha diagnosticato il primo caso di malattia di Lyme in Friuli.
Sindrome di Alfa-gal, che cos’è
“Questa allergia – chiarisce - dipende dal fatto che la saliva delle zecche contiene al suo interno sostanze anestetiche potentissime, anticoagulanti, enzimi, oltre all’alfa galattosio, uno zucchero che si trova anche in altre sostanze tipo la carne rossa ma non solo. Quindi, quando una persona viene punta o morsa molte volte, l a sostanza non viene riconosciuta dal nostro sistema immunitario e si sviluppano anticorpi, che ci sensibilizzano. La reazione allergica si manifesta dopo aver consumato certi alimenti. Non subito, come succede di solito, ma diverse ore dopo, per cui non è così facile correlarla al morso della zecca. E questo provoca una........