“Sotto la neve c’è pane, come dicevano i nostri nonni, e oggi la scienza agronomica conferma pienamente questa verità” afferma Andrea Ferrini , vicepresidente di Coldiretti Forlì-Cesena, in merito alla nevicata e alle temperature rigide di questi giorni.

Evento sempre più raro dopo una lunga sequenza di inverni miti, la neve rappresenta un fattore climatico di grande rilevanza per l’agricoltura locale, con effetti positivi sia agronomici che ambientali. “Il manto bianco svolge una funzione fondamentale per le colture cerealicole – continua Ferrini –, in particolare per il grano tenero e duro appena germogliato, creando uno strato isolante che protegge le piantine dalle gelate improvvise e........

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