Menù di Natale per pranzo, i consigli dello chef stellato Bertini: “Ricette e tradizione” |
Recanati (Macerata), 22 dicembre 2025 – Per chef Andrea Bertini, che quest’anno ha ottenuto la prima stella Michelin, il Natale evoca sempre il ricordo di quando si divertiva a preparare con nonno Betto, il nonno materno, maestro di scuola elementare, cappelletti, galantina e Montebianco. E quei piatti del cuore li ha riportati nella sua cucina. Casa Bertini a Recanati, come ogni anno, sotto Natale rimarrà chiusa.
“Voglio passare le feste in famiglia e permettere ai dipendenti di fare altrettanto, è giusto così”. Ma, a parte lo stop dal 23 dicembre al 3 gennaio, il ristorante........