Alimentazione legata agli insetti al centro di una iniziativa didattica alquanto particolare all’istituto alberghiero Dolomieu.
La scuola professionale longaronese ha ha infatti iniziato una collaborazione con l’Istituto zooprofilattico sperimentale delle Venezie grazie ai fondi Pnrr recentemente stanziati ad hoc.
Alla scuola di Longarone è partito quindi un progetto volto a trattare un argomento che i promotori ritengono molto più attuale e diffuso di quanto si pensi e fonte, a volte, di disinformazione.
Obiettivo quindi quello di sfatare alcune false credenze e favorire un approccio sostenibile all’alimentazione.
Si è svolto dunque in aula un corso di conoscenza e approfondimento tenuto dal ricercatore........