Il passaggio di testimone di Paolo Fumagalli, da cliente goloso a proprietario : “Così porto avanti la storia della Gastronomia Galliani” |
L’attività era stata fondata negli anni Cinquanta da Carlo Galliani
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SeguiciVedano al Lambro (Monza e Brianza), 24 aprile 2026 – Il laboratorio di gastronomia Galliani di Vedano trova nuova vita, grazie al passaggio di testimone. Un passaggio che ha preso forma in modo fortuito, come racconta il nuovo titolare Paolo Fumagalli che da anni con la sua azienda si occupa di gastronomia per le grandi catene di distribuzione in Brianza e in Lombardia. “Ero cliente della Gastronomia Galliani, fondata da Carlo Galliani negli anni Cinquanta. Per 8 anni ha proseguito la moglie Maria e poi la figlia Paola - spiega Fumagalli -. A un certo punto la pensione e la decisione dei titolari di........