Le Olimpiadi rappresentano qualcosa che va ben oltre la semplice competizione sportiva e agonistica. Nell'antichità come ai giorni nostri venivano scelti i migliori atleti della loro epoca dando loro l'opportunità di partecipare a gare considerate sacre e, in caso di vittoria, di essere celebrati per l'eternità .
Per gareggiare era necessaria una preparazione straordinaria, frutto di allenamenti prolungati, abnegazione, disciplina e , ovviamente, di una dieta e di una alimentazione adeguate.
Durante le Olimpiadi dell'Evo Antico gli sportivi, provenienti quasi tutti dal vasto mondo ellenico e mediterraneo, seguivano una dieta equilibrata legata alla loro area geografica e alle produzioni agricole del tempo.
Gli atleti cominciavano le giornate........