Le Uve Michelin partono dalla Borgogna |
La Guida Michelin amplia il proprio raggio d’azione nel mondo del vino e presenta la prima selezione delle Uve Michelin 2026 dedicata alla Borgogna. L’annuncio è stato dato a Digione, nel Palazzo dei Duchi di Borgogna, oggi sede del municipio, scegliendo non a caso una delle regioni simbolo della viticoltura mondiale per inaugurare il nuovo riconoscimento.
La guida fotografa un territorio in cui tradizione e rinnovamento convivono. Da un lato la forza di una gerarchia di terroir e denominazioni costruita nei secoli, dall’altro una nuova generazione di produttori che continua a innovare senza rompere il legame con il patrimonio storico. Al centro restano i due vitigni che hanno reso celebre la regione, Pinot Noir e........