È in edicola da venerdì 24 aprile, il primo numero monografico de Le Guide de L’Espresso, che prova a spostare l’asse del racconto gastronomico. Non più soltanto ristoranti, voti e classifiche, ma un attraversamento laterale del tema: il design visto da cucina, cantina e tavola. Un terreno familiare, ma affrontato con un taglio meno prevedibile. La direzione è quella di Emilio Carelli, che inaugura una serie di uscite trimestrali pensate per allargare il perimetro culturale della guida, senza tradirne la vocazione.

Dal 1979, Le Guide de L’Espresso osservano l’ospitalità italiana cercando un equilibrio tra forma e sostanza. Questo primo speciale mette a tema proprio quella linea sottile: dove finisce l’estetica e dove inizia la funzione. O, più pragmaticamente, quanto il bello incida sul buono. In Italia la risposta è quasi scontata, ma non per questo meno scivolosa.

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