We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

Arima Basque Gastronomy, alma vasca en Madrid

1 0 0
12.10.2019

La cocina en Madrid está cambiando, los cocineros ya no suelen ser los que protagonizan las grandes aperturas, al menos financieramente hablando. Los grandes restaurantes en calles de lujo con decoraciones oníricas copan la ciudad debido a que este pequeño mundo se ha convertido en uno de los negocios más rentables para fondos de inversión y empresarios. Por fortuna, quedan pequeños refugios donde cocineros como Rodri y Nagore pueden protagonizar su propuesta: Arima, una pequeña casa de comidas en la calle Ponzano, arteria de los bares madrileños, donde llevan haciendo las cosas bien desde su apertura en 2016.

A Rodri, su cocinero, ya lo conocía de su anterior etapa en Chuka........

© HuffPost