Meninger

Dette er et debattinnlegg. Innlegget gir uttrykk for skribentens holdninger.

Fra tid til annen dukker det opp debattinnlegg om ernæring og kosthold ved våre sykehjem. Ofte stemmer ikke kart og terreng helt i disse fremstillingene. Derfor ønsker jeg å dokumentere og forsvare den matordningen som Karmøy kommune har hatt i en årrekke.

Etter tre perioder i helse- og omsorgsutvalget i Karmøy har jeg fått et godt innblikk i hvordan systemet fungerer – og det er langt mer gjennomtenkt enn det man kan få inntrykk av gjennom enkelte debattinnlegg.

For å oppdatere meg tok jeg kontakt med både driftsleder og konsulent i kommunen. Jeg ville vite: Hva får våre sykehjemsbeboere servert? Når får de det? Og hvordan er kvaliteten?

Etter min vurdering er menyen nærmest misunnelsesverdig.

Her er et utdrag fra informasjonen jeg mottok:

«Ved våre sykehjem legger vi stor vekt på ernæring og måltidskvalitet. Vi følger nasjonale retningslinjer og bruker kostholdsplanleggeren aktivt for å sikre at måltidene inneholder riktig næring. Vi tilbyr næringstett kost, og alle måltider lages fra bunnen av på kjøkkenet. Middager serveres varm samme dag som de produseres. For enkel tilgang til informasjon om næringsinnhold og allergener, er det laget en oversiktshefte hvor ansatte mulighet til å scanne........

© Haugesunds Avis