Gıdaları yan yana saklamak raf ömrünü kısaltabiliyor. Gıdaların doğru koşullarda muhafaza edilmesi; tazelik, kalite, gıda güvenliği ve israfın önlenmesi açısından büyük önem taşıyor. Ancak özellikle sebze ve meyvelerin depolanmasında yapılan bazı alışkanlık hataları, ürünlerin beklenenden daha kısa sürede olgunlaşmasına, yumuşamasına veya bozulmasına neden olabiliyor.

Tüketicilerin ve mutfak profesyonellerinin dikkat etmesi gereken üç önemli eşleşmeye dikkat etmeli.

Soğan ve patatesin aynı ortamda saklanması önerilmiyor. Nem ve olgunlaşma süreçleri nedeniyle iki ürünün de bozulma süreci hızlanabilir. Bu nedenle serin, kuru,........

© Güneydoğu Ekspres