Det lät helt enkelt för bra för att vara sant. Systembolaget skulle inte bara öppna en stor specialbutik för öl utan även sälja kylskåpskalla burkar där. Och som grädde på moset rymde konceptet även en tappstation för maltdrycker att ta med hem.
Men det var ingen dröm. Ölstudion slog upp sina dörrar i början av november 2020, strax intill den befintliga butiken i Nordstan. På 400 kvadratmeter fanns öl i ett sextiotal stilar, ett fantastiskt utbud med både bredd och djup. Ett paradis!
I Stockholm och på andra ställen i Sverige knorras det fortfarande över butikens placering. Men valet var ingen slump. Göteborgstrakten har en lång ölhistoria, många bryggerier samt mängder av ölintresserade kunder.
Redan från början stod det klart att Ölstudion var ett projekt som skulle utvärderas.
Värre är i så fall att Ölstudion säljer många unika sorter, som endast kan köpas där och som alltså inte är........