Just när solen håller på att gå ner och skapar långa skuggor över Masthuggstorget, kliver jag in i entrén till Hemköp. Min blick fastnar direkt på dagens löpsedlar. ”Då kan din svett vara en sjukdom – är du drabbad?” följt av ”Så farlig är den ultraprocessade maten för hälsan”.

Till vardags försöker jag hålla en viss distans till tidningsrubriker, men på senare tid har mängden nyheter om kost, hälsa och sjukdomar börjat krypa under huden på mig. Jag får sällskap framför löpsedlarna av en äldre belevad herre. Som om han kunde läsa mina tankar muttrar han:

– Finns det någonting som inte är livsfarligt nu för tiden?

– Det undrar jag också, svarar jag och passerar grindarna till minfältet.

Efter bara några sekunder möts jag av en förförisk doft av nygräddade baguetter. Gyllenbruna, krispiga på ytan och fyllda med det vitaste av vetemjöl utan en smula råg eller levande surdeg. Jag står öga mot öga med föda som byggt min kropp under årtionden, men osäkerheten smyger sig på. Är inte baguetten både ultraprocessad och proinflammatorisk vilket kan........

© Göteborgs-Posten