Utan bränsle ingen mat på bordet vid krig |
Räcker maten i Sverige? Den frågan ställer sig ett par forskare i en rapport som gjorts i samarbete med Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Forskarna är knutna till organisationen Plate, som samlar forskare för att jobba med “hållbarhet, konkurrenskraft och livsmedelsberedskap”.
I rapporten hävdas att många i samhällsdebatten hänvisar till att en stor andel av maten i Sverige importeras. Detta medför att det i en “krissituation” skulle bli brist på mat. Men stämmer det, undrar forskarna?
De vill svara på frågan om vad som sker vid en kris genom att analysera “jordbruksproduktion, livsmedelskonsumtion och import under ett normalår”. Lägg ordet “normalår” på minnet. Det är nämligen viktigt.
I rapporten kommer man fram till att produktionen av livsmedel i Sverige under ett normalår motsvarar 150–200 procent av behovet. Vad gäller protein är det 200–250 procent av behovet.
Huvudtesen blir därför att Sveriges livsmedelsberedskap inte främst bör bedömas utifrån hur stor andel av maten som importeras, utan utifrån hur mycket energi och näring svensk produktion faktiskt kan ge i relation till befolkningens behov.
Skulle importen strypas kommer Sverige inte att svälta, hävdas det. Däremot kommer........