Şehrin Ruhuyla Mayalanan İftar Sofraları |
İftar sofrası ise bu manevi yolculuğun en somut paylaşma alanıdır.
Akşam ezanının o dingin sesiyle birlikte, sadece mideler değil, gönüller de aynı huşu etrafında birleşir.
İstanbul gibi kadim bir şehirde, iftar vaktinin getirdiği o huzur ve umut dolu hava, taşın toprağın bile bu maneviyata eşlik etmesini sağlar.
Bu yıl İstanbul’un iki yakasında bu ruhu ve geleneği koruyan, fiyatlarıyla yormayan ama lezzetleriyle hafızalara kazınan mekanları hatırlatmak istiyorum.
İşte şehrin dokusuna sadık, her biri farklı bir semtin ruhunu taşıyan sizler için seçtiğim iftar duraklarım.
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
Klasikten vazgeçemeyenler için burası bir mihenk taşıdır.
1920’den beri değişmeyen o sade ama derinlikli lezzet, aslında az malzemenin nasıl devleşebileceğinin kanıtıdır.
Piyazının kıvamı ve köftesinin o kendine has dokusu, insana eski İstanbul’un o naif günlerini anımsatır.
Sultanahmet’in manevi havasıyla birleşen bu sade menü, Ramazan’ın özündeki mütevazılığı en güzel şekilde yansıtır.
Hacı Abdullah Lokantası
Hacı Abdullah Lokantası
Osmanlı mutfağının adabını günümüze taşıyan nadir yerlerden biridir.
Beyoğlu’nun o kozmopolit yapısı içinde, içeri girdiğiniz an sizi karşılayan o devasa komposto kavanozları, geleneğe olan saygının birer abidesi gibidir.
İftar için seçilecek zeytinyağlıları ve tencere yemekleri, damakta birer tarih anlatısı bırakır.
Burası sadece yemek yenen bir yer değil, bir mutfak kültürünün korunma alanıdır.
İBB Florya Sosyal Tesisleri
İBB Florya Sosyal Tesisleri
Hem deniz havası almak hem de bütçeyi sarsmamak isteyenler için en makul seçeneklerden biridir.
Sosyal tesislerin o disiplinli ama sıcak hizmet anlayışı, geniş aile sofraları........