Geçtiğimiz günlerde bu köklü kültürün en rafine yansımalarından birine yerinde tanıklık etmek amacıyla keyifli bir Kemer yolculuğuna çıktım.

Ancak bu ziyaretimin asıl odağı, çam ormanlarının Akdeniz’in büyüleyici maviliğiyle kesiştiği eşsiz bir konumda yer alan Sherwood Exclusive Kemerin bu yıl altıncı kez ev sahipliği 07.07 GastroFest etkinliğiydi.

Burada geçirdiğim her anın, bölgenin gastronomik potansiyelini anlamak adına önemli bir fırsat olduğunu söylemeliyim.

Çünkü Sherwood Resorts & Hotels’in gelenekselleştirdiği bu anlamlı festival sadece bir lezzet buluşması ya da sıradan otel aktivitesi olmanın çok ötesinde anlamlar taşıyor.

Kurumun gastronomiyi, yerel üreticileri doğrudan destekleyen, sürdürülebilir turizme ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlayan bir değer olarak ele almasının son derece kıymetli olduğunun altını çizmek istiyorum.

Bu noktada, festivalin arkasındaki gizli kahramanlardan biri olan Sherwood Resorts & Hotels Gastronomi Danışmanı Asuman Dokgöz’ün ortaya koyduğu titiz emeğin altını özel olarak çizmem gerekiyor.

Organizasyonun bu yerel duruşu, kentin mutfak zenginliğini korumayı ve dünyaya tanıtmayı amaçlayan Antalya Gastronomi Platformu’nun vizyonuyla da harika bir paralellik gösteriyor.

Platformun Antalya gastronomisi için çizdiği tescil ve markalaşma hedefleri, bu tarz kurumsal festivallerle sahada hayat buluyor.

Festival boyunca kurulan geleneksel Yörük Çadırları ve yerel lezzet stantları, Antalya’nın unutulmaya yüz tutmuş mutfak mirasını modern bir sunum anlayışıyla yeniden gün yüzüne çıkardı.

Bir şehrin gerçek kimliği, topraklarında yetişen, nesiller boyu korunan ve nihayetinde tescillenen özgün ürünlerinde saklıdır.

Antalya’nın coğrafi işaretli gururları olan tahinli Antalya piyazı ve kokusuyla büyüleyen Finike portakalı festivalin adeta gastronomik omurgasını........

© Gerçek Gündem