Bunun en önemli sebeplerinden biri, tanıtım stratejilerinin bugüne kadar yemeklere ve tariflere odaklı olması. Bugüne kadar uluslararası tüm platformda bu strateji ile tanıtım yapmaya çalıştık.
Oysa Türk mutfağının uluslararası arenada güçlü bir yer edinmesinin yolu, bu yemekleri oluşturan eşsiz ürünlerimizi tanıtmaktan geçiyor. Çünkü bir şefin yaratıcılığını besleyen ve onu yeni tarifler geliştirmeye iten en önemli unsurun kaliteli ve benzersiz ürünler olduğu yadsınamaz bir gerçek.
Unutmamalıyız ki ülkelerin sahip olduğu mutfaklar yalnızca özgün yemekler sunarak değil, bu yemeklerin arkasındaki ürünlerle değer kazanır.
İtalyan mutfağı denilince akla gelen zeytinyağı, parmesan peyniri veya trüf mantarı gibi ürünler yalnızca bu mutfağın değil tüm dünyanın ilgisini çekmeyi başarmıştır.
Bu gerçeklerden yola çıkarak;
Öncelikle Türk mutfağının temelini oluşturan ürünlerimizi dünyanın önde gelen şeflerine tanıtmalı ve kullandırmalıyız.
Ege’nin zeytinyağı, Gaziantep’in fıstığı, Hatay’ın zahteri, Kars’ın kaşar peyniri ya da Malatya’nın kayısısı sadece birkaç örnek.
Bulunduğumuz coğrafyanın bizlere bahşettiği daha yüzlerce ürünümüz var. Tamamı da dünya mutfaklarında fark yaratabilecek........