Soframızdaki Tehlike: Gıdamız Neden Avrupa’dan Geri Dönüyor? |
Türkiye’nin Avrupa’ya gönderdiği gıdalarla ilgili yılbaşından bu yana 439 resmi bildirim yapıldı. Bunların büyük bölümü zehirli maddeler, tarım ilacı kalıntıları ve mikrop bulaşması nedeniyle.
Oysa bunların hepsi önlenebilir. Ancak AKP’nin sıradan ve özensiz gıda politikaları ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu politikaları bile yönetememesi, durumu büyük bir krize dönüştürüyor.
Gıda Politikaları ve Denetim Krizi
Bu durum, iklimimizin bir sonucu veya kader değil. Tamamen yönetilemeyen bir gıda politikasının sonucu. Özellikle kurutulmuş gıdalarımızda kanserojen küf toksinleri görülüyor. Evet, iklimimiz bu küflerin oluşmasına müsait olabilir. Ancak asıl sorun; hasat, kurutma ve depolama sırasında hijyen koşullarına uyulmaması, ürünlerin toz içinde kalması, depolarda kontrolsüz hava akımı gibi nedenler, bu küflerin gıdaya bulaşmasına ve zehir üretmesine yol açıyor. Bu, çiftçimizi eğitemediğimizin, üreticimizi kaderine terk ettiğimizin resmi.
Aslında insanlar tarafından ne özellikle yetiştirilen, ne tarlada toplanan, ne de sofraya konan bazı yabani otlar var; bunlar doğrudan tüketilmiyor çünkü zehirli. Buna rağmen baharatlarda ve bal gibi arıcılık ürünlerinde bu bitkilerden gelen zararlı maddelere rastlıyoruz. Arıların bal topladığı meraları kontrol edemiyoruz, baharatın içine neyin karıştığını denetleyemiyoruz demektir. Tarım ve gıda biliminden ne........