Bir Milyon Gıda İşletmesinin Kaç Tanesinde Gıda Mühendisi Var? |
Eskiden yurtlarda, kışlalarda, kamu kurumlarında, fabrikalarda yemekler kendi mutfaklarında pişirilirdi. Bunların yerini, sadece kâr amacı güden şirketler tarafından dışarıdan taşınan yemekler aldı. Ne yazık ki gıda sistemimizin çökmesinin, denetimlerin yetersiz kalmasının ve gıda politikalarının bir türlü geliştirilememesinin temelinde bu ticari bakış açısı yatıyor.
Sistem, Doğruyu Söyleyeni Cezalandırıyor
Ülkemizde öyle bir gıda sistemi inşa edildi ki, bu çarpık düzene dokunan adeta yanıyor. İmkansız denilen bir denetimsizlik ortamını ne yazık ki el birliğiyle yarattılar. Bu düzenin içinde, Tarım ve Orman Bakanlığı’nda yıllardır çalışan, ama haklı olarak ceza yazmaya yanaşmayan gıda kontrol görevlisi arkadaşlarımız var.
Neden mi? Gerektiği gibi yasal yaptırımları uygulasalar, yukarıdan telefonlar geliyor. Ceza yazmamaları telkin ediliyor. Ceza yazsalar, yaptırımda bulundukları işletmeler dava açıyor. Davalarla gıda kontrol görevlileri baş başa kalıyor, Tarım ve Orman Bakanlığı hiçbir şekilde müdahil olmuyor. Bütün psikolojik yükü gıda kontrol görevlisi arkadaşlarımız sırtlanıyor.
Gecesini gündüzüne katarak halkımızın sağlığını korumak için çabalayan mühendislerimiz, veteriner hekimlerimiz emeklerinin karşılığını alamıyor. Hakkını aramaya........