Bir an için hayal edin: Karşınızda dünyanın en büyük tütün şirketleri var. Size “sağlıklı” bir kahvaltılık gevrek öneriyorlar. Güvenir miydiniz?

Aslında bu bir hayal değil. 1980’li yıllarda sigara patronları Philip Morris ve R. J. Reynolds, aynı zamanda Kraft Foods ve Nabisco gibi dev gıda markalarını yönetiyordu.

Peki sigarayı bağımlılık yapıcı hale getiren o mühendislik bilgisi gıdalara aktarılmış olabilir mi?

Bugün bilim dünyası bu soruya net bir cevap veriyor:

Evet. Ve bu yüzden ultra işlenmiş gıdalar tabağımızdaki birer “tuzak”tır.

Bir Gıda mı, Yoksa Tasarlanmış Bir Ürün mü?

Bir elma yediğinizde vücudunuz onu işler: lifleri parçalar, şekeri yavaşça kana verir ve sizi dengeli şekilde doyurur.

Ama ultra işlenmiş gıdalar (cipsler, bisküviler, hazır pizzalar) böyle değildir.

Bu ürünler, laboratuvarlarda beynimizin ödül sistemini en güçlü şekilde uyarmak için özel olarak tasarlanır.

Bağımlılık Nasıl Oluşuyor?

Uzmanlar bu süreci üç basit........

© Gerçek Gündem